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1/90

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今日で丸1年がたちました。
昨年12月1日に正式に父、3代目より井手こんを引き継いで4代目として
なんとか1年乗りきることができ、ホッとしているところです。
それにしても、この1年はとくに長く感じました。
1年目ということで、飛ばし過ぎず歩くようなスピードで
周りの景色を見渡しながらといったとこでしょうか…
一歩一歩しっかりと歩んできました。
実際は景色なんて見る余裕はなかったですけどね笑。
毎日毎日を只々懸命に取り組んでいった感じでした。
代わって直ぐ、責任の重圧に押し潰され38℃オーバーの高熱を出し
自分の未熟さを思い知らされ、それと同時に両親の偉大さに気づくことが
できました。
これから親孝行せんといかんですね。長生きしてや〜^ ^

井手こんは佐世保で90年続くこんにゃく専門店です。
この1年は井手こんの歴史からすると短いかもしれませんが
井手こんに生まれ育ち、両親が守って来た井手こんを受け継ぐことができた
とても大切な1年になったと思います。

これから、一歩一歩ではありますがしっかり前を向き、
感謝の気持ちを忘れず歩んでいきます。
みなさま、どうぞよろしくお願いします。

2014.11.29 井手蒟蒻店
4代目 井手崇裕